årets nobelmeny

Förrätt
Hummeraladåb med dillbakad hälleflundra och Kalixlöjrom. Serveras med blomkålscreme samt äppelsallad.

Huvudrätt
Ungtupp med tuppkorv smaksatt med salvia. Mandelpotatis- och rotselleriterrin samt silverlökspuré, kronärtskocka och rödvinssås.
Hallon- och svartvinbärsterrin med pistagebottnar samt vaniljglass

VIN
Jacquart Brut Mosaïque Millésimé 1996 Magnum
Corton Grand Cru Grèves Bourgogne 2002 Domaine Jean-Claude Belland
Tri de Vendange Coteaux du Layon 2003Raymond Morin
Café
Remy Martin VSOP
Cointreau
Eau minérale Ramlösa

mmmm ungtupp med TUPPKORV (pfffffffffffffffffffffffffffffffffHAHAHAHAHA)